職人の手による無駄のないカットで高品質なお肉をお届け

キシモトでは、他にはない圧倒的な商品数 「約2,500種類」を誇ります。

それらの商品を、多彩なオーダーに応える技術力をもった職人が丁寧にカットします。

商品の見た目が美しく見えるようなカットを心がけるだけでなく、歩留まり改善のため、無駄のない作業を徹底しています。

熟練の職人の加工技術が、キシモトのお肉の品質を支えています。

揚げるだけ、焼くだけ、温めるだけ！「○○するだけ！」の三拍子

お肉のみならず、加工済み、調理済みの商品も多数取り扱っております。

簡単時短調理を可能にする加工品は、ホテルやレストラン、食堂、お弁当屋さんなどで大変ご好評を頂いております。

調理時間の大幅な削減により、人件費、光熱費を抑えられ、企業様のコスト削減にも貢献いたします。

最新のスライス専用機器を導入し、均一な厚さでスライスされたお肉を大量に出荷することができます。

スライス済なので、必要な分量を解凍し、カットするだけで調理可能。

お取引先様のご希望に合わせた厚さに調整することも可能ですので、ご相談ください。

キシモトでは、お客様に美味しいお肉をお届けするために、最新冷凍技術「プロトン凍結」を福島県内食肉卸で初めて導入しております。

冷凍なのに、まるで生のような風味・食感を保ったまま保存できることで、今注目を集めている技術です。

食品細胞の破壊を防ぎ、解凍時のドリップ軽減・弾力キープ

「プロトン冷凍」とは、時速・電磁波・冷風をハイブリッドした凍結技術です。

通常の冷凍に比べて、氷の結晶を小さくさせ、細胞の破壊を防ぎます。

解凍時に旨味を含んだ成分（ドリップ）の流出や離水を減少させることで、旨味をそのまま閉じ込めることができ、チルド品質をキープします。

また、プロトン凍結加工を施すことによって食品の長期保存ができるため、食品ロスの削減が期待でき、環境にも経営にも優しいです。

ご注文いただいたお肉は真空パックやトレーパックに入れ、冷凍してお届けいたします。冷凍のまま保存していただくことで、長期保存が可能です。

365日24時間オンラインで注文可能

キシモトのオンライン発注システムでは、365日24時間いつでもお好きなタイミングで商品を注文することができます。

電話やFAXよりも簡単にでき、発注ミスを減らすことができるので、お客様の利便性向上を図ります。

送料込みでのお得な価格で、福島県全域に美味しいお肉をお届けいたします。

それぞれのお取引先様に合わせた仕入れペースやロット数、商品をご提案させていただきますので、「現在の仕入れ価格に満足していない」「商品に欠品が出てしまい困っている」など、お悩みのある方はお気軽にご相談ください。

受け継ぎ、そして進化するキシモト

福島県の総合食肉卸キシモトは、地域の皆様に安心・安全にお肉をお届けするために、確かな技術・品質を受け継ぎながら、常にサービス向上を目指して取り組んでおります。

• 現在の仕入れの価格に満足できない
• 外国産のお肉の供給が安定しない
• お肉の相場や今後の仕入れの動向などの情報を共有して欲しい
• コミュニケーションを円滑にしてほしい

このようなご要望は、お気軽にキシモトへお申し付けください。